Top 10 cuốn sách dạy nấu ăn cơ bản cho người mới học

Nấu ăn nghe chừng là đơn giản nhưng với nhiều người nó không dễ đâu. Với 1 đầu bếp bình thường họ có thể nấu ra được những món ăn sơn hào hải vị, còn với những người chưa nấu ăn bao giờ thì rất khó khăn, có khi là những món ăn tưởng chỉ có trong truyền thuyết như: đậu bóng đêm, cơm tảng,… Để giúp các bạn có thể giải quyết được vấn đề nấu ăn cho mọi người, hôm nay Reviewttt sẽ đem đến cho các bạn: top những cuốn sách dạy nấu ăn cơ bản cho người mới

“555 món ăn Việt Nam – Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng”

Cuốn sách tổng hợp trọn vẹn về giá trị ẩm thực truyền thống của người Việt được đúc kết qua 40 năm của trường đại học thương mại Hà Nội. Đây cũng chính là cuốn sách nằm trong bộ giáo trình chính quy của các bậc cao đẳng, trung cấp nghề để đào tạo cho sinh viên về ngành kĩ thuật chế biến món ăn. Nếu bạn là người đam mê nấu ăn thì chắc chắn không thể bỏ qua cuốn sách này.

Sơ lược về nội dung của sách

• Đặc điểm ăn uống của người việt nam, khẩu vị của 3 miền Bắc, Trung, Nam

• Phương pháp lên thực đơn hàng ngày, thực đơn cho các bữa tiệc.

• Cách sử dụng gia vị trong các món ăn của Việt Nam

500 món ngon thông dụng dễ nấu

Cuốn sách tổng hợp về các món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Với cuốn sách này bạn rất dễ dàng nấu được các món ăn ngon cho gia đình bởi cách trình bày rất rõ ràng, các nguyên liệu được mô tả dễ nhìn, dễ hình dung. Nội dung của cuốn sách được chia ra làm nhiều phần khác nhau rất dễ hiểu, phù hợp với cách tìm kiếm của ngườ đọc. Sở hữu cuốn  sách này trong tay bạn sẽ không cần phải suy nghĩ hôm nay sẽ ăn gì. Ai thích ăn món âu cũng có thể lựa chọn cuốn này vì nó bao gồm cả sách dạy nấu ăn món âu và sách dạy nấu an vặt.

Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống

Đây là cuốn sách dành cho những người yêu thích và muốn trải nghiệm những món ăn ngon của nền ẩm thực truyền thống Việt Nam. Với sự tham gia của nhiều tác giả, các chuyên gia đầu bếp hàng đầu về ẩm thực 3 miền, cuốn sách này được ví như bí kíp nấu ăn bởi nó hội tụ đủ những hương vị chọn lọc từ 3 miền Bắc, Trung, Nam của đất nước Việt Nam. Các món ăn được thể hiện qua hình ảnh bắt mắt, giới thiệu về nguyên liệu, cách chế biến cùng với đó là những yêu cầu khắt khe về thành phẩm.

Bạn có thể bắt gặp được những món ăn rất quen thuộc hàng ngày với các gia đình như: thịt kho, cà muối, xôi vò, bún miến, canh chua,… Cùng với đó là các món ăn mang đậm chất đặc sản địa phương như: mì Quảng, Hủ tiếu, các loại món về bún,…

Bếp ấm nhà vui – Thương món ăn Nam Bộ – Lê Duy Niệm

Bếp ấm nhà vui – Thương món ăn Nam Bộ do tác giả Lê Duy Niệm biên soạn là canh chua, chè kiểm, bánh ướt ngọt, khoai mì nước dừa,..được miêu tả một cách chân thực kết hợp với giọng văn truyền, khiến người đọc không thể rời mắt được.

Nấu Ăn Bằng Cả Trái Tim

Nếu bạn là một người yêu thích nấu ăn, có thể bạn đã nghe về Christine Hà – quán quân phi thường của MasterChef mùa 3 tại Mỹ. Vì mất đi thị lực khi vừa hơn 20 tuổi, Christine Hà phải học lại cách nấu ăn dựa trên các giác quan khác như nếm, sờ, ngửi, nghe, và phát triển khả năng nấu ăn bằng cảm giác.

Cuốn sách Nấu Ăn Bằng Cả Trái Tim là bộ sưu tập hơn 75 công thức nấu những món ăn thân thuộc mang hơi hướng Á đông và ẩm thực Hoa Kỳ. Cô không chỉ tái hiện căn bếp Việt thân thương của mẹ với những món chả giò, sườn kho, canh chua cá mà còn giúp chúng ta khám phá thêm nền ẩm thực Mỹ với các món như burger, sandwich, bacon,…Không chỉ chia sẻ những công thức nấu ăn, Chef Hà còn giúp chúng ta biết nhiều hơn về câu chuyện ẩm thực ấn tượng và đầy hứng khởi của cô. Hành trình vượt qua những khó khăn và chinh phục đỉnh cao trong nấu ăn của cô đã truyền cảm hứng cho mọi người đặc biệt là các bạn trẻ, rằng khi chúng ta muốn thì không gì là không thể.

Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course

Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course – Khóa Học Nấu Ăn Tại Gia của Gordon Ramsay là một trong những cuốn sách nấu ăn hay, được yêu thích trên toàn thế giới. Bạn hẳn đã biết đến Gordon Ramsay, một đầu bếp – giám khảo khó tính của chương trình siêu đầu bếp Masterchef Mỹ và nhiều chương trình nấu ăn được yêu thích khác. Ông đã thành lập nhà hàng đầu tiên dưới tên mình ở tuổi 31 và nhà hàng này đã nhanh chóng nhận được 3 sao Michelin danh giá.

Với châm ngôn “Dạy bạn cách trở thành một đầu bếp tại gia”, cuốn sách này của Gordon Ramsay dành cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Cuốn sách chứa hơn 120 công thức nấu ăn hiện đại, ngon miệng nhưng đơn giản và dễ tiếp cận. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ học được cách tổ chức căn bếp như một người chuyên nghiệp, thao tác nấu ăn nhanh gọn, chỉn chu. Đây sẽ là cuốn sách nấu ăn gối đầu giường cho những đầu bếp gia đình đang muốn trở nên chuyên nghiệp và thành thục hơn.

Các món tráng miệng – Triệu Thị Chơi

Các món tráng miệng của tác giả Triệu Thị Chơi sẽ cung cấp đến các đọc giả những món ăn tráng miệng khác nhau, từ các món chè cơ bản, đơn giản đến các món rau câu quen thuộc, giọng văn dễ hiểu, công thức ngắn gọn sẽ giúp những chị em nội trợ có được tay nghề nấu món tráng miệng cừ khôi

Về nhà ăn cơm – Đức Nguyễn

Xu hướng ăn chay đang dần được nhiều người quan tâm và yêu thích, nó không đơn thuần liên quan đến vấn đề tâm linh nữa, mà nhiều người ăn chay dần ưa thích bởi nó tốt cho sức khỏe, nhân văn hơn là không sát sinh.

Về nhà ăn cơm của tác giả Đức Nguyễn sẽ mang đến luồng gió mới với 45 công thức làm món chay đa dạng, giúp việc ăn chay thêm thu hút và thơm ngon, không nhàm chán như trước đây khi người ta nghĩ ăn chay chỉ là ăn đậu hũ, rau xanh

100 Món Ăn Ngon Rẻ

Cuốn sách này tổng hợp các món ngon của các gia đình Việt Nam với hơn: 100 món ăn ngon nhất chỉ bằng những nguyên liệu phổ biến, thân thuộc với người Việt. Không cần những nguyên liệu quá xa xỉ chẳng cần chế biến cầu kì, cuốn sách đem đến cho chúng ta những công thức nấu ăn đơn giản, bài bản và cách lên thực đơn hợp lí, hài hòa về hương vị và đặc biệt là rất có tính khoa học.

Tuy 100 món chưa hẳn đã là nhiều nhưng với một cuốn sách dạy nấu ăn thì nó là đủ bởi trong đó hội tụ đủ các món ăn truyền thống của người Việt. Nếu như bạn đã luyện thành thục cuốn sách này và ai đó yêu cầu bạn chuẩn bị 1 bài tiệc thì bạn có thể dễ dàng chuẩn bị đầy đủ: từ món khai vị, các món chính tới các món tráng miệng theo đúng phong cách truyền thống. Ngoài ra cuốn sách còn giúp bạn cách nhận biết thực phẩm tươi sạch cho bữa cơm hàng ngày.

The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect Your Cooking

Nếu bạn đang tìm kiếm một cuốn sách dạy nấu ăn dựa trên những kiến thức khoa học, hãy thử đọc The Science of Cooking của Dr. Stuart Farrimond. Đây sẽ là cuốn sách mang ngành khoa học thực phẩm vào chính căn bếp của bạn. Cuốn sách không chỉ cung cấp một lượng kiến thức khổng lồ về các nhóm thực phẩm như thịt, gia cầm, hải sản, ngũ cốc, rau, v..v. mà còn cho bạn nhiều lời khuyên thực tế về quy trình chế biến sao cho chuẩn khoa học và tốt cho sức khỏe. Một công thức nấu ăn tốt không chỉ giúp bạn tạo ra món ăn ngon, mà tốt cho sức khoẻ nhờ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cuốn sách nấu ăn này sẽ là một món quà đặc biệt cho bất cứ ai có đam mê với nghệ thuật ẩm thực, dù bạn nấu ăn như một sở thích hay muốn phát triển nó một cách chuyên nghiệp.